Il St. John Bread & Wine di Commercial Street, nell’East End londinese, è il “fratello minore” del più noto St. John di Clerkenwell, dove Fergus Henderson coniò la filosofia del nose to tail eating. La visione innovativa dello chef inglese rivoluzionò il modo di approcciarsi alla cucina e il libro omonimo andò a ruba nel 1999, diventando oggetto del desiderio… Read More Dove mangiare a Londra: St. John Bread & Wine